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这五种早味茶配美食,你家占了几样?

2019-07-26 吃冰棍的胖子
厦门美食美食茶配

  在说到厦门早味茶配美食的时候,想必只要是地道的吃货就能说出几样,要知道在厦门是有很多人都喜欢在悠闲的时候和友人们一起泡泡茶,聊聊天什么的,这时的你们就一定会很需要几样茶配才能让这个下午茶变得美好起来,同样这些茶配也是很多来厦门旅游游客们眼中的特产,特别是这五种早味茶配美食,你就可以考虑买一些回家,当做你来厦门的特产见证物。

年糕

  第一种:年糕,这是厦门过年期间比较多见的美食,很多本地人到春节会做年糕和咸糕,一甜一咸,当然家里人一般喜欢管年糕叫甜糕。蒸出来的年糕圆圆一大块,吃的时候要拿粗线去割,特别是春节家里来客人,你就可以切点年糕,裹着蛋液去煎,咸甜咸甜的,特别好吃。

咸糕

  第二种:咸糕,这道茶配很多人家里都会做,你需要亲自磨浆选料做,是芋头味的,上面嵌着香菇、肥肉丁、虾米各种辅料,想吃的时候切一块煎一下,焦焦脆脆的,好吃极了。而市场上买的咸糕,一般是萝卜味和南瓜味的居多。

红圆

  第三种:红圆,这道茶配的表皮都是糯米做的,很Q,里面会夹一点花生砂糖,一整个干吃有点腻,一般都会配一杯茶。刚出炉最好吃,若凉了建议蒸着吃。其实这两样东西也是比较常出现在初一十五或者祭祀的时候,但一些古早的摊位平时也都有买。

马蹄酥

  第四种:马蹄酥,这道茶配原来是唐朝宫廷的食品,后来流入民间。而厦门的马蹄酥要数同安的最出名了。很多人都最爱在阿吉仔门口排队买刚刚出炉的马蹄酥,热乎乎香喷喷,甚至都等不及回家就已经啃掉两个。不过很多人都以为马蹄酥只有甜味,但其实还有咸香味的,同样也很诱人。

韭菜盒

  第五种:韭菜盒,这道茶配是老人家最喜欢的茶配之一,皮特别的酥,轻轻一咬饼皮就松开“嗖嗖”地往下掉,因此当吃的时候要拿一张纸巾托着。这在厦门很多地方都有卖韭菜盒,虽说在味道和形状都不太一样,但是一般都很不错,例如这个亚芬韭菜盒就是很多本地人比较常买的一种。

  因此喜欢吃那些早味的茶配的吃货们,就千万别错过了这五种茶配,当然对于来厦门旅游的游客们来说这也是厦门美食中独有的风情,也很值得你把厦门茶配的计划列入到你的美食攻略计划当中去,相信你一定不会对自己的这个决定感到后悔,反而会觉得很是庆幸。

~THE END~

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