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那些让人流口水的鼓浪屿特色美食全攻略

2019-08-07 吃冰棍的胖子
厦门美食美食厦门

      鼓浪屿游玩的地方虽然比较少,但是吃的地方却非常的多,是国内著名的“吃货天堂”,给大家介绍几种典型的特产

      黄则和花生汤
      黄则和的花生汤是远近闻名的,初来第一次就听朋友称赞关于黄则和的花生汤,清甜可口,夏天可以冷饮,冬天可以热饮,如果朋友来了,务必带她去尝一尝。厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,续熬使花生仁烂透为止。此时,花生一分为二,上浮水面,颗烂而不溶,汁液溶而水不浊,不油不腻,芳香扑鼻。

 黄则和花生汤

      金兰饼店

      它的位置在龙山洞附近,这家小店就相当于江湖中不显山不露水的店啊,朴素简单,容易让人忽略,但是它的甜品是值得称赞的。

椰子饼外酥内软,椰蓉塞满饼皮,丝丝香甜,入口回味无穷,那么好吃,才卖1.5块钱,买来自己吃或者做伴手礼都最适合不过。虽然它是传统茶点,但口味上非常适合年轻人,受欢迎程度可以媲美馅饼和凤梨酥。

      林记鱼丸

      鼓浪屿岛上鱼丸泛滥,几乎任何一家食店都有得吃。但正宗的只有两家,其中一家是这间林记鱼丸。它开在老别墅的院子里,有森森的梧桐树和清凉的井水,旁边放着几张小桌子、几个矮矮的塑料凳子,很有感觉。

林记鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色,颗颗鱼丸都是用鲨鱼肉纯手工打造,相当有嚼劲,吃进口里Q而香,里面裹着大肉馅,香浓的猪肉馅,搭配起来清甜又无油腻感。

林记鱼丸

      叶氏麻糍

      据说叶氏麻糍是“岛上唯一合法占道经营的小摊”,在众多文艺店铺中这可算是一股清流。而它的招牌也已经有近百年历史,但至今依旧坚持用最初的那辆小摊车贩卖,十分有情怀。

别看只是一个小小的流动摊头,生意却一点都不差。老板当场制作,动作相当娴熟——先把糯米团用刀破开,拉成口袋状,然后包入大量花生、芝麻、砂糖等,最后再捏成一个球。吃起来糯糯的,不黏牙,各种香味充满口腔。价钱也超级实惠,可以说是厦门最便宜的小吃。

叶氏麻糍

      建兴沙茶面

     面选用闽南的油面,趁热浇入浓稠的沙茶汤。最后的配料可谓点睛,有豆制品、米血、大肠、鸭肠等。

沙茶面

      老二市口土笋冻

      土笋冻:这个厦门特产一定要吃,是用当地的沙虫制作而成。根据当地热心居民介绍,做得最好的是在岛内中山公园西门的西门土笋冻,那家的章鱼也很好吃"。

土笋冻

      鼓浪屿馅饼

      馅饼:岛上几乎有一半的店铺是卖馅饼的,就是这样也把馅饼卖出了花样。各种味道的馅饼应有尽有,我这种不爱吃甜点的家伙居然也买了一大堆馅饼带回家,推荐赵小姐、旺记这几家的馅饼。还有一种饼是岛上的特色,里面是肥肉和糖块,至于好不好吃就见仁见智了。

~THE END~

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