当前位置:首页/ 美食 /吃在大连,带你寻大连找地道美食,让你吃到停不下来

吃在大连,带你寻大连找地道美食,让你吃到停不下来

2020-03-27 吃冰棍的胖子
大连美食大连海鲜

  在说到大连这处地界的时候,想必对于喜欢旅游的人来说,肯定是没少关注这里,尤其是对于美食有所研究的吃货们来说,既然来大连旅游了,那么这些地道的大连美食就要一网打尽,特别是与海鲜有关的美食,更加是不能放过。

  大连人大多是山东人的后裔,因此大连菜也属于鲁菜系。大连靠海吃海,是全国重点水产基地之一,盛产鱼、虾、蟹、贝、藻类各种海鲜,因此大连的美食多以海鲜为主要原料,兼蓄中外之长,形成了自己的独特风格。

  大连的名菜有红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、五彩雪花扇贝、大连虾酱、油爆海螺、红烧海味全家福、炒海肠子、八仙(鲜)过海、“珍珠海胆”、“群鸭抱海参”、“彩蝶虾”等。

大连美食

  除了海鲜,还可以选择烧烤,大连的烧烤也很不错。而且大连烧烤也和海味有关,海鲜也可拿来烧烤。比如大连的特色铁板烤鱿鱼,可是全国有名的。

  大连的烧烤店通常营业到半夜,夜市很热闹,是三五好友聚会的好地方。大连站前广场的烧烤一条街,那里有许多烧烤,口味不错。如果要吃海鲜烧烤,推荐午月海鲜烧烤店、桃源烧烤城、王子饭店海鲜自助。

  大连餐饮场所众多,比较有名气的高档海鲜店有天天渔港、万宝海鲜坊、富哥海鲜坊、中山园鲍翅炖品店、品海楼、麻记海鲜酒楼等;大众饭店有光彩酒家、大连湾饭店、黑石礁酒楼、双盛园美食广场、老菜馆、大盘小渔村、开发区南砣渔村、小九州海鲜饭店、金石滩春妮海味饭店等;特色小吃和平民饭馆主要集中在火车站附近的商业街区,如胜利广场地下、新马特5楼、百年商城、八一路美食一条街。

  贴士:7-8月来大连封海,这时基本没有新鲜的海产品,不适合吃海鲜。夏季吃海鲜或烧烤的时候,一定要多吃些大蒜,以防水土不服或食物不新鲜而吃坏肚子。

大连美食

 必吃美食

  疙瘩汤

  疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

 推荐:

  1、老妈疙瘩汤饭店

  地址:开发区黄海西路

  2、董氏疙瘩汤

  地址:西岗区 大菜市3楼天盛美食广场

  3、时尚老妈疙瘩汤

  地址:金州新区龙滨路7-1

  4、熙福祥家常菜馆疙瘩汤

  地址:中山区武汉街2-4号

 大连铁板鱿鱼

  大连铁板鱿鱼是地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。

大连美食

  推荐:

  1、大连特色铁板鱿鱼

  地址:金州新区青泥洼桥新玛特北门外

  2、老北京铁板鱿鱼

  地址:金州新区开发区本溪街8号新玛特楼下

  3、荧光海哥铁板鱿鱼

  地址:沙河口区滨海公路

  4、时尚阳光铁板餐厅

  地址:沙河口区和平广场

  章鱼烧

  章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等。

大连美食

  推荐:

  1、2路车站小丸子

  地址:西安路店 沙河口区线路38号

  青泥洼桥店 中山区青三街1号大连商场对面

 2、和米堂章鱼烧

  地址:天兴罗斯福B1西淘内(直梯旁)

  三鲜焖子

  三鲜焖子,汉族名菜,属鲁菜系。以水海参、虾仁、螺片和焖子主材的制作的菜肴,咸鲜、香嫩适口。咸鲜、香嫩适口,特别适宜女士食用。

  推荐:

  1、光彩酒家

  地址:沙河口区中山路437号与星云街交汇处

  2、李连贵酒家

  地址:中山区昆明街36号

  海鲜焖子

  海鲜焖子是一种大连小吃,海鲜焖子由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。

大连美食

  推荐:

  1、双盛园

  地址:甘井子区东伟路2号

  2、大可以又一城

  地址:沙河口区富国路10号

  油爆海螺

  油爆海螺是在山东地区汉族传统名菜,属于鲁菜系,是油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。

  作法:主料是海螺(带壳)配料是大葱、蒜、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片;大葱切成1厘米长段;蒜切片,清汤、料酒、味精、湿淀粉放一个碗内对成“爆汁”;木耳用沸水焯过。炒锅内放入猪油,用旺火烧至8成熟时,将海螺肉倒入油内焯一下捞出。炒锅内留余油,用旺火烧至10成热时,放入葱、蒜稍炸,再放入海螺肉,木耳及对好的“瀑汁”,快速颠翻即成。

大连美食

  五彩雪花扇贝

  五彩雪花扇贝是辽宁省传统的汉族名菜,属于东北菜系。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。

  一般人群均可食用扇贝,尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人多食。但由于许多贝类是发物,且性多寒凉,故有宿疾者和脾胃虚寒者都应慎食或少食。

  清蒸灯笼鲍鱼

  用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一支大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味。。这样吃,既可尝到味美的鲍鱼肉,又赏识鲍鱼的原样,还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念,真是一样三得,何乐而不为呢?

大连美食

  红烧海味全家福

  主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。配料是冬笋、水冬菇、水发银耳、熟猪舌、油菜心。调料是熟猪油、酱油、味精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。将虾片、鱼片放入碗中,加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。炒勺置旺火上,添入开水,除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外,将其他各种原料下勺氽烫一下捞出。炒勺洗净烧热,放入宽油,烧至三成熟,将虾片、鱼片下勺,轻轻滑开,捞出。勺内留底油,下葱、姜末炸锅,添入鲜汤和其他各种原料,待烧开,下绍酒、白糖、味精、精盐、微烧,用手勺轻轻地翻动,调好口味,用水淀粉汁勾芡,加入鸡油,出勺装入盘中。

  因此如果你有机会来大连旅游的话,那么当你吃在大连之时,这些关于海鲜类的大连美食若是不尝试一二,可真的会后悔不已,也只是真正的品尝过大连美食,你的大连之旅才叫做真正的圆满。

~THE END~

发表评论

评论(0)

景点

情人眼里出西施,西施故里梦情人,浣纱江畔品夏日

每当说到“情人眼里出西施”这句话时,就不得不说一下西施这位大名鼎鼎的中国四大美人之一,可以说这位家喻户晓的女子,生的出众,死的轰轰烈烈,让人不禁感到唏嘘不已,因此在绍兴中便有了那座西施故里,为得就是让更多的人纪念她。

河北旅游景点之老龙头,畅游长城唯一海陆军事防御体系

在说到河北旅游京东价介绍中的秦皇岛老龙头时,想必就有很多的游客是冲着那里的长城而去的,而老龙头的长城跟其他的长城很是不同,是唯一海陆军事防御体系的长城,所以总会有不少的游客会来这里探寻老龙头长城的奥秘以及历史小故事。

美食

其他